Tentang Bacama
Bukan sekadar bacem, BACAMA adalah perjalanan kembali ke cita rasa masa lalu yang dibuat dengan sepenuh hati. Manis gurih yang meresap hingga ke dalam menghadirkan kenangan di setiap suapan
Warisan Rasa
Menghidupkan Kembali Cita Rasa Bacem Nusantara
Di tanah Jawa, ketika candi-candi megah seperti Borobudur mulai berdiri pada abad ke-8 dan peradaban Mataram Kuno berkembang, tradisi meracik rempah telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat. Perjalanan panjang budaya inilah yang kemudian melahirkan berbagai hidangan khas, termasuk bacem yang dikenal dengan cita rasa manis gurihnya yang meresap.
Kini, BACAMA menghidupkan kembali warisan tersebut melalui resep yang menghormati tradisi, dipadukan dengan kualitas dan penyajian masa kini. Karena bagi kami, setiap hidangan bacem bukan hanya soal rasa, melainkan tentang menjaga kisah, budaya, dan kehangatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Visi Dan Misi
Visi
Menjadi pelopor pelestarian bacem sebagai warisan kuliner Indonesia yang terus hidup, dicintai lintas generasi, dan dikenal sebagai bagian dari identitas budaya Nusantara
Menjaga Keaslian Warisan
Melestarikan resep, filosofi, dan proses memasak bacem khas Jawa dengan tetap menghormati nilai-nilai tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi
Hadirkan Kualitas No Kompromi
Mengolah setiap sajian menggunakan bahan pilihan, rempah Nusantara, dan proses yang konsisten agar menghadirkan cita rasa autentik dalam setiap hidangan
Jadi Rumah Warisan Bacem
Membangun BACAMA sebagai simbol pelestarian bacem, tempat di mana tradisi, budaya, dan cita rasa autentik terus dijaga agar tetap hidup sela
Mengangkat Kuliner Tradisi
Menghadirkan bacem dalam pengalaman yang relevan, berkualitas, dan mudah diakses tanpa menghilangkan nilai sejarah maupun keasliannya
Warisan Rasa yang Terus Hidup
Setiap sajian BACAMA bukan sekadar hidangan, melainkan ikhtiar untuk menjaga warisan kuliner Jawa agar tetap hidup, dikenal, dan dicintai oleh generasi hari ini maupun yang akan datang. Kami percaya, budaya akan terus bertahan selama masih ada yang memasak, menyajikan, dan menikmatinya dengan penuh rasa hormat